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Cuatro días de fiesta en torno a las célebres 'Uñas de San Lázaro'

Se servirán menús en 22 locales del 16 al 19 // Habrá subasta de piezas

La pasada edición de la subasta de las uñas de San Lázaro - FOTO: ECG
La pasada edición de la subasta de las uñas de San Lázaro - FOTO: ECG

ANA IGLESIAS SANTIAGO   | 13.03.2018 
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Considerada una de las fiestas gastronómicas más antiguas de Galicia, las Uñas de San Lázaro volverán a ser las principal protagonistas del próximo fin de semana en la ciudad, reuniendo en el barrio de San Lázaro a miles de personas para degustarlas en alguno de los 22 locales participantes en una acción promocional conjunta, "moitos deles situados neste barrio", según señalaron ayer en su presentación representantes de la Asociación Hostelería Compostela, que encabeza Sara Santos, y del Concello.

Y es que tal y como recordaron, "tradicionalmente, Turismo de Santiago xa incluía esta festividade nas súas ferramentas de promoción". Una difusión que se intensificó a partir de 2014 con la colaboración de la Asociación Hostelería Compostela para "poñer en valor a súa tradición e singularidade e ampliar á participación de locais na mesma".

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